Marbella hat sich als gastronomische Hochburg an der Costa del Sol etabliert – mit vier Michelin-Sternen, innovativer japanischer Küche und versteckten kulinarischen Perlen. Dieser Guide zeigt die absolute Crème de la Crème der Marbella-Gastronomie: von zweifach besternten Tempeln der Haute Cuisine bis zu authentischen Tapas-Bars.
Die Michelin-Sterne von Marbella: Haute Cuisine auf Weltniveau
1. Skina ⭐⭐ – Andalusische Perfektion in der Altstadt
Zwei Michelin-Sterne | €€€€
Skina bietet mit nur 10 Sitzplätzen ein einzigartig intimes Fine-Dining-Erlebnis. Chefkoch Mario Cachinero erhielt seinen zweiten Michelin-Stern mit nur 23 Jahren und wurde mit dem MICHELIN Young Chef Prize Spaniens ausgezeichnet. Traditionelle andalusische Rezepte werden mit modernsten Techniken neu interpretiert.
Highlights:
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Tasting Menu “Temporada”
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Wildgefangener galizischer Fisch
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Bergoliven aus Jaén
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Premium-Fleischstücke
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Weinbegleitung mit über 950 Positionen
Adresse: Calle Aduar 12, Altstadt Marbella
Preis: ab 140€
Reservierung: Wochen im Voraus erforderlich
2. Messina ⭐ – Argentinische Seele trifft Mittelmeer
Ein Michelin-Stern | €€€€
Chef Mauricio Giovanini kombiniert mediterrane Küche mit lateinamerikanischen Einflüssen. Schwerpunkt liegt auf intensiven Essenzen und aromatischen Brühen.
Highlights:
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Libanesischer Hummer-Tartar
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Ziegenlammragout
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Fusion aus Europa und Lateinamerika
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Weinbegleitung von Sommelier Pía Ninci
Adresse: Avenida de Severo Ochoa 12
Preis: ab 90€
Reservierung: empfohlen
3. Nintai ⭐ – Japanische Präzision mit mediterraner Seele
Ein Michelin-Stern | €€€€
Eine exklusive 12-Plätze-Sushi-Bar, geprägt von japanischer Ästhetik und Ruhe. Gäste beobachten den Itamae direkt bei der Arbeit.
Highlights:
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Omakase Menu “ENSō”
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Mushimono, Nimono
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Premium-Nigiri, A5 Wagyu
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Hervorragende Sake-Auswahl
Adresse: Ramón Gómez de la Serna 18
Preis: ab 110€
Reservierung: zwingend
Geschlossen: So & Mo
4. Back ⭐ – Moderne andalusische Bistro-Kunst
Ein Michelin-Stern | €€€
Modernes Bistro-Konzept mit kreativer, dynamischer Speisekarte. Chef David Olivas setzt auf Innovation und Überraschung.
Highlights:
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Geräucherte Entenbrust
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Tasting Menu “Entorno”
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Spitzenweine und Käsewagen
Adresse: Pablo Casals 8
Preis: ab 75€
5. El Lago ⭐ – Kulinarische Poesie am See
Ein Michelin-Stern | €€€€
Direkt am See gelegen, spezialisiert auf lokale Produkte und Nachhaltigkeit.
Highlights:
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Menüs “Sazón” und “Terrá”
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Retinta-Rind
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Exzellente Meeresfrüchte
Adresse: Elviria Hills
Preis: ab 85€
Japanische Exzellenz
6. Nobu Marbella – Japanisch-Peruanische Fusion
€€€€
Legendäre Nobu-Küche mit global bekannten Signature-Gerichten.
Highlights:
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Black Cod Miso
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Yellowtail Jalapeño
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Wagyu Tataki
Adresse: Puente Romano
Preis: ab 80€
7. Ta-Kumi – Authentische Izakaya
€€
Ein kleiner japanischer Geheimtipp in der Altstadt.
Highlights:
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Yakitori
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Japanisches Curry
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Saisonale Spezialitäten
Preis: ab 45€
8. Dajidali – Japanische Fusion
€€€
Moderne japanische Küche kombiniert mit globalen Einflüssen.
Preis: ab 50€
Mediterrane Meisterwerke & Internationale Küche
9. Leña Marbella by Dani García
€€€ | Grill & Yakitori
Holzkohle-Grillkunst in einem der schönsten Restaurants der Welt.
Preis: ab 60€
10. Samna – Mediterran-Orientalische Fusion
€€€€ | Neu 2025
Küche von Meir Adoni: modern, kreativ und designorientiert.
Preis: ab 70€
11. Casanis Bistrot – Französisch-Mediterrane Romantik
€€€
150 Jahre altes Haus, eleganter Innenhof, romantische Atmosphäre.
Preis: ab 55€
12. Areia – Mediterrane Eleganz
€€€ | Michelin-Empfehlung
Elegantes Ambiente mit moderner mediterraner Küche.
Preis: ab 60€
Geheimtipps: Wo Einheimische essen
13. La Tienda Casa Curro – Tapas-Tempel
€€
Rustikale Taberna mit den besten traditionellen Tapas.
Preis: 25–35€
Reservierung: keine
14. El Boquerón – Authentisch seit 30 Jahren
€€
Beliebt bei Locals, klassische spanische Küche.
Preis: 30–40€
15. Taberna Paladar – Rustikal und herzlich
€€
Große Portionen, frische Meeresfrüchte, tolle Terrasse.
Preis: 30–40€
Praktische Tipps
Reservierungen:
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Michelin: 2–4 Wochen vorher
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Gehobene Küche: 1 Woche
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Tapas: meist ohne Reservierung
Preise:
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€€: 25–40€
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€€€: 50–80€
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€€€€: 80–150€+
Spanische Essenszeiten:
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Mittag: 14–16 Uhr
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Abend: 21–23 Uhr
Dresscode:
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Michelin: elegant
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Tapas: casual
Beste Reisezeit:
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April–Juni, September–Oktober, Winter für Trüffel
Trinkgeld:
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10% üblich
Insider-Wissen
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Tapas-Hopping: mehrere Bars, wenige Tapas pro Stop
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Markt: Mi & Sa im Mercado Municipal
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Mittagsmenüs: oft günstiger bei gleicher Qualität
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Wein: unbedingt lokale Weine aus Ronda probieren
Events
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Marbella Gourmet Festival
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Costa del Sol Wine & Dine Weekend
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Feria de San Bernabé
FAQ
Wie viel sollte man einplanen?
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Budget: 40–60€
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Mittelklasse: 80–120€
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Luxus: 150–250€
Kinderfreundlich?
Ja, fast überall.
Vegetarisch/Vegan?
Wachsende Szene, viele Optionen.
Fazit
Marbella hat sich zu einem der spannendsten kulinarischen Reiseziele Europas entwickelt. Die Stadt vereint Fine Dining, japanische Spitzenküche und traditionelle spanische Tavernen zu einer außergewöhnlichen gastronomischen Vielfalt.